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Sélections de recettes de cuisine de cuisine lyonnaise

Notre choix de meilleures recettes de cuisine lyonnaise.

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De poisson, de volaille ou nature, la quenelle se décline de multiples façons.

Les pralines roses : pas que pour les gones !
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Une touche de rose depuis la ville des lumières.

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Les panades

Injustement calomniées, les panades sont pourtant très utiles en cuisine à condition de respecter quelques règles !

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Des livres de référence avec les connaissances de base de la cuisine et de la pâtisserie.

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Bourguignonne (A la)

La recette du boeuf bourguignon est l'exemple emblématique de l'appellation.

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Ris de veau à la financière

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La poularde

Une volaille particulièrement savoureuse réservée pour les grandes occasions.

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